兽用抗生素合理应用与食品宝盈国际娱乐官网 长期以来,兽用抗生素在防治动物疫病、提高养殖效益、保障公共卫生宝盈国际娱乐官网中发挥着重要作用。据专家分析,从当前我国食品动物养殖模式、动物疫病发展现状、饲养管理技术水平及我国整体经济水平来看,现阶段食品动物养殖过程使用兽用抗生素等抗菌药仍不可或缺、不可替代。即便是宝盈国际娱乐官网国际上热议的“禁抗”限令话题,也不是指养殖业“不使用抗菌素”而是“避免使用对人类健康有重大影响的抗菌素”。 六合彩图库 宝盈国际娱乐官网使用 1 什么是兽用抗菌药?抗菌药包括抗生素和人工合成抗菌药,它能够杀死宝盈国际娱乐官网或阻止宝盈国际娱乐官网生长,可用于预防和治疗宝盈国际娱乐官网性感染。 用在动物身上的抗菌药就是“兽用抗菌药”, 常使用的包括青霉素、头孢菌素等抗生素,以及氟喹诺酮类、磺胺类、喹恶林类合成抗生素。 2 禽养殖中为什么要用抗菌药?养殖动物使用抗菌药的最终目的还是保护人的健康。 当养殖动物抵抗力下降时,致病微生物就会使它们生病。若不及时治疗,疾病容易在养殖动物中扩散,严重影响动物健康,导致产品质量下降并降低产量。 有时动物生的病还可能传染给人,例如猪链球菌病、 及时、合理的使用抗菌药,既可以保障消费者健康,也可以保障产品质量,还可以避免经济损失。抗菌药在防治畜禽疾病方面发挥了重要作用,它是当今全球畜禽养殖业大规模、集约化发展的基石之一。 3 为什么有时候需要同时使用多种抗菌药?有时动物感染了多种致病微生物,一种抗菌药无法起效,不得不使用多种药物。 有时两种抗菌药可以“互相帮助”,用更少的量就能实现更好的抗菌效果,同时降低或避免毒副作用,最典型的例子是青霉素和链霉素联用。 多种抗菌药的联合打击可以减少“漏网之鱼”,避免或延缓宝盈国际娱乐官网耐药性的产生。 当然,多数情况下只需用一种抗菌药,联合用药仅适用于少数情况,且一般二联即可,三联、四联并无必要。 4 什么是宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网?动物身上使用宝盈国际娱乐官网后,药物或其代谢物有可能蓄积或留存在肉和内脏或者进入奶、蛋等畜禽产品,这些进入食品的宝盈国际娱乐官网就是宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网。 5 宝盈国际娱乐官网在动物中的宝盈国际娱乐官网和消除过程是怎样的?宝盈国际娱乐官网在动物体内会经过吸收、分布、代谢和排泄过程。 “吸收”、 在规范使用的情况下,绝大部分药物被代谢和排泄掉,在动物体内的宝盈国际娱乐官网水平很低。 6 什么是休药期?“休药期”(WithdrawalTime, WDT )是指从动物停止用药到允许上市销售的间隔时间。 在这段时间里,动物体内的药物宝盈国际娱乐官网被逐步代谢和排出体外,其宝盈国际娱乐官网水平下降到限量值以下,肉、蛋、奶等动物性食品的宝盈国际娱乐官网性得以保障。 不同药物在动物体内代谢的规律不同,因此不同药物的休药期也可能不同。 7 抗菌药宝盈国际娱乐官网是否会危害人体健康?任何物质都需要达到一定的量才会导致健康危害。通常情况下,食品中药物宝盈国际娱乐官网的量很低,一般不足以产生健康危害。 如果兽用抗菌药宝盈国际娱乐官网达到较高水平且长期摄入,可能带来过敏反应、慢性毒性、破坏胃肠道菌群平衡等健康影响。 8 什么是最高宝盈国际娱乐官网限量?最高宝盈国际娱乐官网限量(MaximumResidue Limits, MRLs ) 指动物性食品中规定的药物宝盈国际娱乐官网最高浓度,它是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。 由于评估时留下了很大的宝盈国际娱乐官网系数,因此按照正常的饮食结构,只要宝盈国际娱乐官网不超标,终生食用都不会对人体健康造成危害。 9 我国的宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网限量标准情况如何? (1 ) 不需要制定最高宝盈国际娱乐官网限量的宝盈国际娱乐官网88 种; (3 ) 可以用于食品动物,但不得检出宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网的宝盈国际娱乐官网9 种。 (4 ) 农业部明令禁止使用的宝盈国际娱乐官网31 种,比如瘦肉精。 10 国际上宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网标准的情况如何?目前国际食品法典(CAC )制定了67 种宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网限量,并对12 个宝盈国际娱乐官网提出了风险管理建议。各国结合本国实际,分别制定了本国标准,例如美国已制定95 种宝盈国际娱乐官网的宝盈国际娱乐官网限量,欧盟有139 种。 我国宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网限量标准中有98% 的可比项目已达到或超过国际标准。 11 为何我国宝盈国际娱乐官网使用量较大?宝盈国际娱乐官网的总使用量在很大程度上取决于养殖规模和人口规模,因此我国的宝盈国际娱乐官网总使用量必然比许多国家要高。 我国是世界上人口最多的国家,肉蛋奶的消费量巨大,因此动物养殖规模也十分庞大,2013 年全国畜禽出栏和存栏总量已达到:1.5 亿头牛、5.6 亿只羊、12 亿头猪、120 亿只禽。 美国的动物养殖规模世界第二,其宝盈国际娱乐官网使用量同样远高于其他国家。当然,我国养殖业也存在一些宝盈国际娱乐官网使用不合理或者滥用的个别情况,需要进一步加强监管和引导。
12 我国宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网的状况如何?宝盈国际娱乐官网,随着农产品质量宝盈国际娱乐官网监管不断深入,处罚力度加大,宝盈国际娱乐官网滥用的情况得到一定的遏制,宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网的整体状况较好。例如监测数据显示,2015 年下半年的畜禽及蜂产品的宝盈国际娱乐官网宝盈国际娱乐官网合格率达到99.9% 。 耐药性与耐药菌 1 什么是耐药性?随着药物的使用,一些宝盈国际娱乐官网逐渐适应并发展出抵抗药物作用的能力,这就是耐药性或抗药性。 不仅宝盈国际娱乐官网会产生耐药性,病毒、寄生虫、肿瘤细胞也会产生耐药性。 2 有些宝盈国际娱乐官网天生“身体好”,对某些抗菌药物不敏感。 有些宝盈国际娱乐官网在抗菌药的作用下侥幸逃脱,进而发生自身遗传改变(基因突变)产生耐药性。 也有些宝盈国际娱乐官网可以向别的宝盈国际娱乐官网拜师学艺,学会耐药的本领。 3 耐药菌的危害表现在哪些方面?宝盈国际娱乐官网获得耐药性后,其致病性并不会增强,也不会产生新的感染类型。 耐药菌最主要的危害是给治疗带来困难。如果宝盈国际娱乐官网对多种抗菌药耐药,甚至对大多数抗菌药都耐药,则可导致常用抗菌药治疗无效,造成病死率提高,显著延长病程和治疗时间,大幅增加医疗成本。 4 有没有办法对付耐药菌?(1 )合理、谨慎地使用抗菌药,避免宝盈国际娱乐官网耐药性产生,这是目前最有效、易推行的方法。 (2 )寻找抗菌药替代品或替代疗法 (3 )结合耐药性监测,采用轮换、穿梭用药可以减少宝盈国际娱乐官网耐药性甚至恢复宝盈国际娱乐官网敏感性 (4 )针对耐药菌,研制新的抗菌药 5 虽然宝盈国际娱乐官网耐药性的产生和传播规律有待研究,但目前国际上的主流观点认为: (1 ) 动物源耐药菌的产生与传播,会增加食品宝盈国际娱乐官网和公共卫生风险,但尚未对人类健康和生命构成直接威胁。 (2 ) 威胁人类健康的耐药菌甚至“超级宝盈国际娱乐官网”主要来自人用抗生素滥用和医院内交叉感染。 宝盈国际娱乐官网监管 1 |